31 mai 2010

Herbe géante.

30 mai 2010 - Laize-la-Ville (14320). J'ai découvert hier une herbe qui a attiré mon attention par sa taille très imposante. A l'évidence c'est une herbacée qui mesure environ un mètre de haut  et dont les feuilles atteignent 50 cm pour certaines. Elle n'a pas atteint l'âge adulte, loin s'en faut. J'ai également été impressionnée par l'étendue de terrain occupé par cette plante.  J'avais le sentiment de l'avoir déjà rencontrée. En vérité je ne sais pas du tout ce qui peut m'avoir donné cette impression de... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Achillée (mille-feuille).

Dans nos campagne on l'appelait la minette. Elle est blanche le plus souvent, mais il n'est pas rare qu'elle soit rose. L'achillée a le même goût que le cerfeuil et elle le remplace dans les salades, les omelettes et les potages. Les feuilles très finement découpées ont une odeur forte et acre.                    FEUILLES                               ... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Cigüe et carotte sauvage.

Feuilles de  la cigüe et de la carotte sauvage.   Dans un premier temps il peut paraître difficile de distinguer de quelle feuille il s'agit. S'il existe un grand risque de confusion lorsqu'on ne les connait pas, on  ne peut plus s'y tromper lorsqu'on les a identifiées car elles sont en réalité fort différentes. Elles ressemblent également beaucoup aux feuilles du cerfeuil, mais elles n'ont absolument pas la même odeur. Il suffit de les froisser pour distinguer très nettement qu'on n'est pas en présence de... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Cigüe.

Ne pas toucher cette plante. C'est une cigüe. Quelle soit petite ou grande, la cigüe est très toxique. (Apiaceae) Le premier danger avec cette herbe c'est sa ressemblance avec une multitude d'autres plantes : la carotte sauvage, le persil, le cerfeuil notamment. Et pourtant quand on la connait je ne lui trouve guère de ressemblance avec aucune autre. On dit fréquemment que son odeur est fort désagréable. Pour ce qui me concerne je ne trouve pas. Je dirais une "odeur caractéristique" ce qui ne la décrit en aucune... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Carotte sauvage.

  Plante fort répandue dans nos régions, elle ressemble à de nombreuses autres espèces dont certaines sont toxiques, voire mortelles (à voir : la cigüe) . Il faut donc faire preuve de la plus extrême prudence. Je ne cueille cette plante que si je vois au centre de l'ombelle une fleur très colorée allant du rouge très sombre au noir. Sinon, et bien que toutes les carottes sauvages ne portent pas ce signe distinctif, je préfère ne pas y toucher. Ici, en cliquant sur chacune des trois fleurs on voit très... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Fenouil grain.

02 mai 2010 Le même avant la floraison le 13 juin 2010 "Fenouil grain", c'est le nom qu'on donne dans l'Ariège à ce qu'on appelait à Cach' les Vias "l'anis". C'est une plante qui peut atteindre une hauteur de deux mètres. La fleur. Très parfumé, son odeur aromatique et son goût rappellent ceux de l'anis. Les fleurs en ombelles sont jaunes. La feuille.   On l'utilisait autrefois pour arrêter les problèmes digestifs des lapins. Il parfume agréablement pâtisseries et confiseries. Les graines... [Lire la suite]
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