29 juillet 2010

Rumex.

Essai comparatif de la feuille de doche avec celle de l'oseille sauvage. Finalement le langage normand me convient bien. Ici l'oseille, c'est l'oseille et la doche, c'est la doche. Elémentaire mon cher Watson me direz-vous. Bien évidemment, et ce qui m'étonne c'est de voir le nombre de sites internet qui nous montrent des feuilles  de doche (entendez rumex obtusifolius) comme étant de l'oseille sauvage  bonne à cuisiner. Bien sûr la doche ne refusera pas la cuisson, et à mon avis elle n'occasionnera pas grand mal aux... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

L'oseille.

L'oseille sauvage est le Rumex acetosella. Bien que ressemblant au Rumex obtusifolius on la distingue facilement parce que la texture des feuilles est différente et que la feuille de l'oseille est une feuille hastée (en forme de hallebarde). Hampe florale de l'oseille : QUELQUES FEUILLES D' OSEILLE : Feuilles d'oseille en forme de hallebarde ce qui permet de la distinguer des autres Rumex : ATTENTION : il ne faut pas la confondre avec celle de l'arum tacheté qui est extrêmement toxique, et qui, comme son nom ne... [Lire la suite]
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16 mai 2010

La doche.

Une herbacée fort commune en nos régions :  C'est la doche**. Un nom que je trouve un peu bizarre, cependant je l'ai toujours connue sous ce nom et autour de moi, tout le monde sait ce que sont les feuilles de doche. Et pour cause c'est avec elles que nous calmions les douleurs des orties urticantes en les frottant sur notre peau ! En fait elle est surtout très réputée pour un tout autre usage, fondamentalement utilitaire celui-là... et que je ne développerai pas ici. En botanique la doche c'est le Rumex obtusifolius, son nom... [Lire la suite]
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