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Dans nos campagne on l'appelait la minette. Elle est blanche le plus souvent,

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mais il n'est pas rare qu'elle soit rose.

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L'achillée a le même goût que le cerfeuil et elle le remplace dans les salades, les omelettes et les potages. Les feuilles très finement découpées ont une odeur forte et acre.

                   FEUILLES                                                      BOUTONS                               

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