26 août 2009

L'herbe à vipère.

C'est une plante qui m'a toujours fascinée, il s'agit de l'arum tacheté. Bien que probablement plus connue sous le nom d'herbe aux serpents, nous l'appelions l'herbe à vipère. Parce qu'elle est toxique et que ses baies sont très attirantes, on nous disait que les vipères venaient se cacher dans ses feuilles et empoisonnaient tout le pied. Une vipère c'est effrayant, ainsi la peur était plus forte que l'envie de cueillir la plante.   L'inflorescence apparait en avril. Les fleurs de ces plantes ne sont pas le... [Lire la suite]
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26 août 2009

L'armoise commune.

L'Armoise (Artemisia vulgaris) est une analogue de l'Absinthe (Artemisia absinthum). Elle peut être utilisée en cuisine comme épice.   Feuilles face interne et externe.                                                 Branche.                   Le 21 mai 2016. Selon gerbeaud.com "Artemisia... [Lire la suite]
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25 août 2009

Le Sureau Noir.

Le sureau noir est un arbuste ou arbre qui peut atteindre dix mètres de haut. Les feuilles : Les baies pendent vers le sol. Elles sont comestibles. On fait des beignets avec les fleurs et de la gelée avec les baies noires. La consommation des baies crues n'est pas conseillée, car elles sont légèrement toxiques et peuvent provoquer des vomissements . La toxicité est détruite lors de la cuisson. Ombelles en boutons :[31 mai 2010 - Laize-la-Ville (14320)]   Branche du sureau noir. En évidant des morceaux de branches de... [Lire la suite]
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25 août 2009

Le faux sureau (sureau yèble).

SUREAU YEBLE OU FAUX SUREAU (sureau hièble, petit sureau). Le sureau yèble ressemble au sureau noir Il ne s'agit pas d'un arbuste mais d'une herbacée. Ses grappes de fruits, tout comme ses fleurs  sont toujours dressées vers le ciel alors que celles du sureau noir sont pendantes vers la terre. Cette plante est toxique. Tiges et feuillage :   Feuilles 16 juin 2010 (14210). Fleurs en boutons le 09 juillet 2010. Faux sureau fleuri le 28 juillet 2010. Fructification :       Fruits du... [Lire la suite]
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25 août 2009

Grande consoude

La Grande consoude ;(du latin consolidare, affermir) ( ou symphytum officinale - symphytum, en grec, a le même sens) doit son nom, à ses propriétés cicatrisantes. Plante médicinale, elle contient de l'allantoïne et de la vitamine B12, cependant ses feuilles contiennent un alcaloïde qui peut être nocif s'il est consommé en trop grande quantité ou trop régulièrement. Détail de la tige    Les fleurs sont de couleur blanc à pourpre clair.                 ... [Lire la suite]
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24 août 2009

Ronce.

Toujours aussi surprise de voir combien, nos herbes et plantes sauvages sont méconnues, je souhaite consacrer ce blog aux plantes sauvages les plus communes de nos régions. Dernièrement je me suis aperçue que des enfants (bien dans leur époque) ne connaissent pas les mûres. Alors là, je suis définitivement convaincue que ce que je veux faire est de mettre en avant nos richesses naturelles. Au commencement il y a la ronce, les ronces.   Elles se reconnaissent parfaitement au fait que les tiges ligneuses comportent des... [Lire la suite]
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19 août 2009

En baie de Sallenelles.

La lavande de mer ou lilas de mer. Elle fleurit de juillet à septembre et elle est très appréciée en bouquet sec. La salicorne. La Salicorne est une plante qui aime le sel, c'est une plante halophile. Riche en iode, calcium, vitamines A, C, D, elle se consomme comme les haricots verts,ou en condiment comme les cornichons mais il faut la cueillir en juin-juillet. Actuellement elle est devenue trop fibreuse.
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10 août 2009

Le millepertuis.

Les végétaux qui m'intéressent le plus, ce sont les plus communs de nos campagnes dont je vois combien il sont méconnus de nos jours. Je vois autour de moi des adultes qui ne reconnaissent pas un églantier d'une aubépine, un gland d'une noisette ! Et je n'invente rien. Je vais commencer par le millepertuis parce que rien ne le distingue particulièrement dans son milieu naturel. Il est l'exemple même des herbacées dont je souhaite parler dans ce blog.  (Fidèle au fil conducteur de ce blog, je n'aborde ici que les... [Lire la suite]
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09 août 2009

Botanique et gourmandise.

Mes recherches en botanique sont largement dictées par une soif d'utilisation culinaire des plantes simples. Indépendamment de l'utilisation immédiate se pose toujours la question de la conservation des produits périssables. Il existe de nombreux procédés comme la congélation, la stérilisation, la déshydratation, la salaison,... En ce qui concerne les fruits une façon simple de les utiliser est d'en faire de la confiture. Sur le site "Recettes de conserves-maison" vous trouverez ICI  des conseils judicieux pour... [Lire la suite]
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09 août 2009

Fleurs, baies, herbes et plantes tueuses.

Les baies et les fruits sauvages sont de façon générale bien attirants, et l'on se prend à rêver à la manière de les utiliser. Hélas, ils sont très souvent toxiques. Dans le doute, si on ne connait pas ou mal, on ne touche pas ! Plus la tentation est grande, plus le danger est grand. Ici vous pouvez déjà vérifier qu'un certain nombre de plantes très répandues dans nos régions sont dangereuses. A éviter ! Et là vous trouverez une liste alphabétique de fleurs toxiques. A bon entendeur...
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